Risalgono a lunedì scorso i controlli dei Nas effettuati nelle mense scolastiche dell’aquilano. In città sono state riscontrate carenze relative alla rintracciabilità/tracciabilità delle materie prime utilizzate nonché mancato aggiornamento del DVR aziendale volto a prevenire il rischio da contaminazione da legionella, circostanze che hanno comportato l’elevazione di sanzioni amministrative.
Per la regione Abruzzo i controlli effettuati sono 60, distribuiti su tutte le province ed aventi ad oggetto sia mense scolastiche che centri cottura per la preparazione di pasti destinati alla refezione scolastica.
Nel totale ci sono state violazioni su 47 strutture, per lo più carenze igienico sanitarie e strutturali nei locali di preparazione dei pasti ma anche nei locali adibiti a dispensa e nelle cucine (tra queste vi sono la presenza di muffa alle pareti, ragnatele e infiltrazioni).
